Cocinar es para Babette un arte, el arte de cocinar, ella cocina a través del cual y por su buena ejecución es capaz de otorgar la felicidad a la gente, al disfrutar de sus platos y a si misma al preparar-los, desarrollar-los y cocinar-los. Es como aquel artista que le gusta hacer su trabajo y disfruta creando reproduciendo sus obras de dibujo, pintura, escultura, etc. Un arte que permanece oculto durante un tiempo, pero vuelve a surgir con la generosidad de Babette al gastar el dinero de la loteria en la cena, para hacer felices a los invitados.
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